Divers: Tieboudienne - Cuisinière, Traiteur (Cuisine Africaine de l'Ouest)
Posté le 29 décembre 2004 à 22:58:25 CET par Phil
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La cuisinière propose ses plats de cuisine africaine : Tieboudienne, Tieb bu yapp, Tieb bu xonq, tieb bu huër, tout le tieb
mais aussi le mafé, le tchéré, le thiou, le yassa, le soupoukandia, le m'baaxal, le daxin...
Si vous êtes à la recherche du vrai tieb de l'Afrique de l'Ouest (Sénégal, Mali, Guinée)
en Martinique, ou d'autres plats typiques plus rares, ce traiteur en Cuisine Africaine vous régalera :
Tieboudienne de la cuisinière
Le tieb bu dienn (riz aux poissons), c'est ce riz cassé cuit dans un bouillon, servi avec
des morceaux de poisson, le thiof, agrémenté de légumes (manioc, navet, carottes,
diakatou, chou...), d'une sauce et des saveurs uniques (nététou, roff, yèt...), sans oublier celle du xuñ, grains de riz porte-bonheur.
Mafé
D'autres recettes africaines utilisent la pâte d'arachide (riche en teneur calorique) comme ingrédient
pour la sauce comme le mafé à la viande de mouton, au poisson ou
au poulet accompagné de riz.
Poulet Yassa
Le poulet yassa est frit et assaisonné avec une farce, accompagné de riz et d'une sauce
à base d'oignons.
Production et livraison de cuisine africaine pour 6 à 30 personnes, pour vos événements, fêtes, soirées...
Contactez Adama au 0696 233488 pour tous renseignements.
Rubriques petites annonces : traiteur, cuisinier, cuisine africaine, cuisinière, martinique.
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